Очень часто едят не потому, что голодны, а чтобы утешить себя или порадовать, это такие психологические зависимости довольно часто встречающиеся у тех, у кого лишний вес. Думаю, что замок на холодильник связа именно с этим. Поел в определенное время и до следующего приема пищи - замок. Ты не голоден и нечего лазить в холодильник, даже если хочется чего-нибудь этакого (не обязательно сладкое, сыр, например, ого-го сколько калорий и сухофрукты тоже, кстати, весьма калорийные.)